导语：辣椒是一种很受欢迎的食物配料，在中国四川、湖南、贵州等地有一句流行的谚语：“辣椒很好，没有它就吃不饱”，事实上，对于全国各地的许多人来说，吃辣椒是他们生活中不可或缺的一部分。
人们的大脑很奇怪，理论上，他们会感到舌头灼热，他们应该对大脑说“不要吃这个东西，太辣了”，但是当大脑接收到它时，却会说“没事，多吃点，这都不叫事”，这是因为吃太多辣椒会使大脑产生内啡肽，内啡肽能使人感觉兴奋，这会使人对辛辣食物上瘾并产生上瘾的感觉。
喜欢辛辣食物是对刺激的追求，这在如今是很常见的，与我们的时代有关，我们很幸运地生活在一个快速发展的时代，与上一代人相比，我们的生活水平有了很大提高，但与此同时，我们的精神压力、工作压力和学习压力也增加了很多。
面对各种压力，我们经常会把事情做得筋疲力尽，筋疲力尽是一种常见状态，这种疲劳很容易让人感到麻木，所以我们需要通过刺激来证明我们仍然活着，因此，吃辛辣食物已成为公众的需求。
每天吃辣跟从不吃辣的人相比，谁比较健康？网友：吃过就知道了
理论上，如果一个人经常吃辛辣的食物，他的口味就会适应这种刺激，这是人体的一种自我保护行为，因此，长期食用辣椒的人不会感觉到强烈的辛辣味道，吃辛辣食物的水平也会提高，因此，许多人说吃辛辣食物可以锻炼身体。
然而，如果不吃辛辣食物的人突然吃了辛辣食物，很容易对肠胃造成极大刺激，例如，小陈一段时间不吃辛辣食物，他的肠胃已经适应了没有辣椒的环境，一旦他突然开始吃辛辣食物，他的肠胃就会受到刺激，引起腹痛、腹泻等不适。
然而，对于长期食用辛辣食物的人或从不吃辛辣食物的人来说，哪个更健康一直是有争议的问题，美国的一项相关研究发现，吃辛辣食物的人的死亡率低于不吃辛辣食物的人。
该研究分析了近50万人的数据，并进行了多年的随访，结果表明，经常吃辛辣食物的人的死亡风险比不吃辛辣食物的人低14%。
事实上，吃辛辣食物有很多好处，辣椒有一定的刺激作用，可以刺激口腔和胃分泌大量粘液，从而增加人们的食欲；辣椒还能促进人体血液循环，降低血脂，预防血栓形成和心血管疾病。
辣椒中含有辣椒素，这是一种具有抗氧化作用的物质，它可以促进细胞代谢，降低细胞癌变的可能性，还具有抗衰老的作用。
因此，对于经常吃或从不吃辛辣食物是否更健康的问题，没有统一的答案，你的身体质量取决于许多因素，如饮食、环境、情绪等，吃辛辣食物只是一个因素。
辣椒会致癌吗？
根据美国心脏协会年科学会议上发布的初步研究，食用红辣椒的人可能寿命更长，死于心血管疾病或癌症的风险可能会显著降低，研究小组发现，经常食用红辣椒可以显著降低全因心血管疾病和癌症相关的死亡率。
该研究通过对来自中国、美国、意大利和伊朗的57万人的健康和饮食记录的分析得出结论，与很少或从不吃辣椒的人相比，吃辣椒的人的心血管疾病和癌症死亡率分别降低了26%和23%。
然而，研究人员表示，由于无法找到辣椒降低相关死亡率的确切原因和机制，因此无法直接得出食用辣椒肯定会延长寿命的结论，后续研究仍在进行中。
除了这项研究之外，科学界一直在争论辣椒是否能抗癌或致癌，研究人员不仅未能就辣椒素与癌症之间的关系得出明确结论，而且还就同一种癌症的作用进行了辩论。
适量吃辛辣食物
当然，辛辣食物不是越辣越好，辣椒的碱性成分可以直接刺激胃粘膜和溃疡表面，加剧胃内局部血管的充血和扩张，如果刺激神经末梢，有时会导致胃出血，长期大量食用辣椒会引起慢性胃炎，影响肠道对营养物质的正常吸收。
因此，辣度一定要适中，不要太“霸道”，为了减轻辣度，可以选择其他配料来减少辣椒带来的危害。
4种人不应该吃辛辣的食物，否则，会伤害身体健康
1、痔疮患者
生活中有不少痔疮的朋友，患有痔疮的朋友应该注意，虽然辣椒富含维生素C，但痔疮患者在食用辣椒后容易出现痔静脉充血和水肿，从而进一步加重痔疮并形成肛门脓肿，此外，辣椒会加剧便秘，使痔疮加重。
2、吃中药的人
研究发现，吃辣椒素会破坏中药的功效，因此在服用中药时应避免吃辛辣食物，服用中药的病人应该吃清淡的食物，他们不应该吃辣椒和所有含有刺激因子的食物，他们应该多吃含有粗纤维的食物，避免吃辣椒、萝卜和洋葱等辛辣食物。
否则，将不利于疾病的缓解，在心脑血管疾病患者中，辣椒素会加重血液循环，加速心跳、心动过速，短时间内摄入大量辣椒素可导致急性心力衰竭甚至猝死。
3、肾病患者
辣椒中的辣椒素是一种辛辣的食物成分，通过肾脏排出，破坏肾实质细胞，可严重导致肾功能改变，甚至肾衰竭。
4、刚刚生完孩子的人
这类人吃了辛辣食物后会出现舌头酸痛、大便干燥等灼热症状，还会因哺乳婴儿而生病。