在沁源县中峪乡中峪村
一直有一家传统手工豆腐作坊
纯手工制作的豆腐
洁白细嫩、润泽爽滑
营养丰富、价廉物美
吃过的人们都滋滋称道、赞不绝口
新年的脚步越来越近
周边村民纷纷预订、购买
为迎新做好了充足的准备
为什么偏偏要腊月二十五磨豆腐呢?这真是众说纷纭最传统的说法磨豆腐是为了迎接一位重量级神仙玉皇大帝听了灶王爷的汇报以后要来审查所以这天也叫“接玉皇”豆腐也是专门给玉皇大帝准备的不过可不是让玉帝吃豆腐而是老百姓把磨豆腐剩下的豆腐渣摆上桌这意思就是让玉帝瞅瞅我们家这一年过得多清苦啊最有趣的典故腊月廿五还有另外一个典故这一天家家户户做豆腐源自清代百姓对奸臣的抗争因为那个年代老百姓都特别恨腐败就想跟腐败作斗争于是就在这天要做豆腐春节吃豆腐(斗腐)就是跟腐败作斗争?????????????????????
最靠谱的缘由按老理儿大年三十和初一都不能动刀初二开始又有人来串门儿所以从腊月二十五开始要做出年后四五天所有的吃食在过去，豆腐是过年时的必备食品所以到了腊月二十五这天人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”做豆腐干、豆腐丝、豆腐圆子等供春节期间食用这也就有了“二十五，磨豆腐”最吉祥的寓意因为豆腐的“豆”和“兜”谐音
豆腐的“腐”和
福气的“福”、富裕的“富”谐音
“二十五磨豆腐”
就是把福气“兜”起来
寓意年过得富富余余来年的生活也富富余余年味儿就是这样简简单单却温馨美好“采菽采菽，筐之莒之。君子来朝，何锡予之？”
——《诗经》
“菽”就是豆腐的原料大豆周朝的时候，诸侯朝见周王就要用一筐筐的大豆来烘托现场气氛了到了汉朝淮南王刘安发明了豆腐让豆腐沾了点“皇家血统”两千多岁的豆腐凭借便宜、好吃，做法多变成了中国人 的美食之一现在，依旧保留着这古老的风俗
岁末年终
人们到了腊月便忙活起来
空气中都弥漫着过大年的味道
豆腐早已经成为老少咸宜的美食
是不少家庭“年货”清单上
不可或缺的一项
过年了，大鱼大肉吃多了
也需要让血脂消停一下
所以，吃点豆腐来代替肉类
在不减少优质蛋白质摄取的情况下
既帮助降低血脂、预防心血管疾病的发生
又富含营养、强健身体
怎能不幸福啊
“吃豆腐！抢头福！”
过年记得吃豆腐哦！
其实除了”磨豆腐“腊月二十五还有一个习俗"糊窗户"古时候的今天百姓们还会用高丽纸糊窗户高丽纸是当年高丽国进贡的一种贡纸有韧性还特别白最早是用来写字的后来慢慢变成了老百姓家的窗户纸现在人们虽然不用纸糊窗户但是贴窗花、贴福字等习俗仍然是过春节必不可少的程序豆腐是为了讨“福”的贴”福“字也表达了同样的意思希望“幸福、福气”来到家里离除夕只有四天了
让我们在缕缕豆香中
贴福字，等春风，盼新年
编辑：安璐崔云
监制：刘杰程广总监：杨峰
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